RG-051 – Les pertes sont toujours positives ou nulles
Pertes = entrée − somme des sorties. Une valeur négative est impossible par construction.
Scénarios de recette
Section intitulée « Scénarios de recette »Ce qui change
Section intitulée « Ce qui change »Le calcul des pertes tient compte des intrants déclarés : pertes = entrées matière + intrants − sorties. Une valeur négative reste impossible. L’eau évaporée au séchage est une perte déclarée, jamais un écart inexpliqué (décision EC-015).
Source : Analyse critique, « Erreurs réglementaires et techniques à corriger » ; BioTrace_decoupage_lots.md, « Détail des lots », Lot 2.
Mise en œuvre à l’étape (L2-3)
Section intitulée « Mise en œuvre à l’étape (L2-3) »La perte comptabilisée d’une étape est ce que ses lots et ses rebuts ne couvrent pas (vue bilan_etape). Les pertes déclarées par l’opérateur, avec leur motif, ne peuvent pas la dépasser (pertes_declarees_superieures_aux_pertes) ; le reste est un écart inexpliqué, mesuré, signalé au-delà de la tolérance procedes.tolerance_bilan (EC-117).